El nombre científico del girasol común es Helianthus annuus. El girasol común es un miembro de la familia de plantas Asteraceae y fue domesticado por los nativos americanos para la producción de alimentos.
Las semillas del girasol a menudo se usan para la producción de petróleo y también para alimentos, y el girasol es un cultivo alternativo en las áreas de las Grandes Planicies de los Estados Unidos. El girasol tiene dos tipos diferentes de flores: rayo y disco. Las flores de rayo rodean los bordes de la planta, mientras que las flores del disco están contenidas dentro del centro de la flor. El girasol común fue declarado la flor del estado de Kansas en 1903 debido a su abundancia en el área.
