El hielo puede llegar a ser tan frío como su ambiente. Por ejemplo, en un congelador con una temperatura ambiente de menos 40 grados F, el hielo continuará enfriándose más allá del punto de congelación hasta que, también, sea menos 40 grados F.
En teoría, el único límite inferior a la temperatura del hielo es el "cero absoluto". El cero absoluto es cero grados en la escala de Kelvin y es igual a menos 273 C o menos 469 F. En el cero absoluto, los átomos no pueden moverse y dejan de generar calor. El límite superior a la temperatura del hielo es el punto de congelación, que es de 32 F y cero C. En este punto, el agua cambia de un líquido a un sólido y se convierte en hielo.