Como observación general, todos los tipos de peces que se encuentran en océanos salados tienen yodo. Esto se debe al hecho de que la mayor cantidad de yodo se encuentra en los océanos.
Sin embargo, los peces como el salmón enlatado y el marisco han demostrado tener altas cantidades de este mineral esencial. Esto se debe al entorno en el que se encuentran y a los alimentos que consumen, que son las algas marinas o se elevan de la cadena alimentaria. Al mismo tiempo, los peces de agua dulce como la trucha también tienen yodo, aunque en la mayoría de los casos se encuentran en concentraciones más bajas en comparación con las de los peces de mar.
Aunque el yodo ocurre naturalmente en la mayoría de los alimentos, el pescado y generalmente los alimentos de mar son ricos en este mineral esencial más que cualquier otro tipo de alimentos. Sin embargo, no todos los tipos de peces tienen este elemento y, por lo tanto, es importante comprender e identificar a los que lo tienen.
Dado que el yodo es una parte esencial de la dieta para el funcionamiento normal del cuerpo, es importante conocer los tipos de alimentos en los que se encuentra. Debido a su importancia, también se agrega a la sal de mesa para asegurarse que está disponible para todos aquellos que lo necesiten.
