Un tubo de fermentación Durham es un tubo de ensayo pequeño que se invierte y se coloca en un tubo de ensayo más grande lleno de un caldo de carbohidratos. Los azúcares comunes que se utilizan para hacer el caldo incluyen glucosa, sacarosa y lactosa, explica un sitio web de Portland Community College.
La prueba de fermentación de carbohidratos ayuda a identificar diferentes tipos de bacterias según los azúcares que pueden fermentar. Si una bacteria puede fermentar el azúcar, se produce la producción de ácido, la producción de gas o ambos. Si la fermentación resulta en la producción de ácido, el caldo cambia de color. La producción de gas se ve como una burbuja de gas en el tubo de fermentación de Durham. Si las bacterias no pueden fermentar el azúcar, no hay cambio en el caldo.
