La vitamina B-12 es una vitamina B soluble en agua disponible naturalmente en muchos alimentos de origen animal y en forma de suplemento, según MedlinePlus. La vitamina apoya el metabolismo, ayuda en la formación de glóbulos rojos y apoya el sistema nervioso central.
La vitamina B-12 se encuentra naturalmente en la carne, mariscos, huevos, productos lácteos y aves de corral, así como en algunos cereales, toma nota de MedlinePlus. Los alimentos vegetales solo tienen vitamina B-12 si están fortificados con la vitamina. Los alimentos de origen animal permiten que el cuerpo absorba la vitamina y proporciona la fuente más confiable.
Los posibles efectos de los niveles bajos de vitamina B-12 en el cuerpo incluyen anemia, problemas de equilibrio, debilidad y hormigueo o entumecimiento en las extremidades, afirma MedlinePlus. Las personas mayores de 50 años, que siguen una dieta vegetariana o vegana, o que se han sometido a una cirugía gastrointestinal y las personas con trastornos digestivos pueden tener una deficiencia de vitamina B-12 debido a la dificultad para absorberla.
