La destilación simple se refiere a la técnica de purificación de un compuesto líquido orgánico mediante la precipitación y la recolección de los vapores calientes que salen del líquido en ebullición. Este método también se puede usar para identificar una sustancia al determinar su punto de ebullición .
Se dice que el proceso de destilación se originó en los antiguos químicos árabes alrededor del año 3500 a. C. Estos primeros científicos utilizaron la técnica para separar los componentes del perfume. En los tiempos modernos, este proceso implica típicamente un aparato de destilación que consiste en un matraz en ebullición, un matraz de recolección, un tubo de suministro de agua, un tubo de drenaje, un condensador y un termómetro. Los componentes individuales de un compuesto se separan, después de ser destilados, debido a las diferencias en los puntos de ebullición. Otras formas de destilación incluyen la destilación fraccionada y la destilación al vacío.
