NH4CH3CO2, o C2H7NO2, es la fórmula química del acetato de amonio, la sal de amonio del ácido acético CH3COOH. La masa molar de este compuesto químico es 77.08 gramos por mol. Existe como cristales sólidos blancos, y su densidad es de 1.17 gramos por centímetro cúbico a 20 grados centígrados.
El acetato de amonio se descompone en acetamida y agua cuando se calienta a más de 165 grados centígrados. Su punto de fusión es entre 110 y 114 grados centígrados, que es un valor relativamente bajo para una sal. Su olor es similar al del ácido acético. Se utiliza en la industria alimentaria como un aditivo y un regulador de la acidez.Publicaciones similares
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