Polo y servicio fue una práctica empleada por colonizadores españoles durante más de 250 años que requirió el trabajo forzoso de todos los hombres filipinos de 16 a 60 años por períodos de 40 días. Los trabajadores podrían ser ubicados en cualquier proyecto el español quería, a pesar de condiciones peligrosas o insalubres.
Filipinas actuó como el epicentro del comercio del Galeón español de Manila a Acapulco, que fue tan próspero para España que descuidó considerar y desarrollar las industrias locales de la colonia. Los filipinos tenían una base agrícola y cultivaban, no solo con fines de lucro, sino también para su propia dieta. Además de herir y matar a muchos hombres filipinos, el polo y el servicio paralizaron la capacidad de los filipinos para alimentarse, causando hambre y frustración y provocando numerosas rebeliones.
