Los peces puercoespines comen caracoles, cangrejos y erizos de mar. Son cazadores nocturnos que buscan a sus presas cerca de las arenas arenosas, las costas rocosas y los arrecifes de coral.
El pez puercoespín tiene una mandíbula robusta, y su boca es dura y con forma de pico. Estas características ayudan a los peces a romper los duros esqueletos externos de sus presas. En lo que respecta a su propio lugar en la cadena alimentaria, los peces puercoespín son la presa de los tiburones y los delfines. Cuando están amenazados, el pez puercoespín desalentará los ataques al tragar agua para inflar su cuerpo y enviar espinas duras que sobresalen de todo su cuerpo. En cualquier otro momento, sus espinas estarán planas.
