Los jaguares son cazadores ágiles que cazan armadillos, ardillas, aves, ciervos, caracoles, capibara, peces, tortugas y monos. El jaguar puede cazar tanto en tierra como en agua, incluso capturar presas directamente los arboles.
El jaguar tiene una visión excelente y lo usa para cazar en la noche. Cuando un jaguar atrapa su presa, aplasta su cráneo. El único depredador del jaguar son los humanos que cazan el jaguar o lo matan por miedo o para evitar que ataque al ganado.
El número de jaguares está disminuyendo a medida que los hábitats se destruyen y la gente caza al gato por su pelaje. Existe la posibilidad de extinción si no se crean áreas protegidas para el jaguar.