Varias especies de patos, gansos, castores y tortugas, como las tortugas pintadas del este y las tortugas comunes, comen la lenteja de agua. También hay varias especies de peces que comen la lenteja de agua, principalmente la carpa que come pasto, como el koi y la carpa de la hierba, aunque es probable que la carpa común se coma toda la vegetación acuática antes de pasar a la lenteja de agua.
Aunque los gansos y los patos silvestres de Canadá comen la lenteja de agua, se trata principalmente de aves acuáticas domesticadas que tienden a comerla, no de especies silvestres. Algunos caracoles, incluidos los de caracoles estancados y los gastrópodos, también comen la lenteja de agua. La lenteja de agua también proporciona refugio para un número mucho mayor de especies, incluyendo serpientes, ranas, ratas almizcleras y varios peces diferentes.
Hay tres especies diferentes de duckweed: Wolffia, Lemna y Spirodela. De los tres, la Wolffia puede ser consumida por los humanos y es bastante nutritiva. Debido a que la mayoría de la lenteja de agua crece en agua sucia con altos niveles de calcio, que luego la planta absorbe, la mayoría de las especies de Lemna tienen niveles muy altos de oxalato de calcio, lo que puede ser peligroso para los humanos. Siempre que se cultive en agua limpia, la gente también podría comer Lemna. Lemna a menudo se seca y se usa como alimento para el ganado, ya que contiene más del 45 por ciento de proteínas y solo una pequeña cantidad de grasa.
