En el martes gordo, o Mardi Gras, las personas tienden a disfrutar de alimentos dulces, ricos y grasos como un último hurray antes del período de ayuno de Cuaresma que comienza el día siguiente el Miércoles de Ceniza. Los alimentos tradicionales antes de la Cuaresma que se consumen en los martes de grasa incluyen panqueques, rosquillas y pasteles. Diferentes partes del mundo pueden tener diferentes opiniones sobre estos alimentos. Por ejemplo, los portugueses tienen un tipo de donut conocido como malaada, que es una bola redondeada de masa frita espolvoreada con azúcar, mientras que los polacos hacen un tipo de donut conocido como paczki, que también tiene forma redondeada pero está lleno de gelatina y esmaltada o espolvoreada con azúcar en polvo.
Los alimentos tradicionales de los martes de grasa tienden a ser grasos y carnosos o dulces y almidonados por naturaleza. Esta tendencia marca una sensación de indulgencia en los alimentos que se prohibirán durante la Cuaresma. Por ejemplo, la versión de Fat Tuesday de Islandia, conocida como Sprengidagur, o Bursting Day, generalmente incluye un banquete de cordero salado. Los pasteles son una delicia internacionalmente popular para este día festivo, y vienen en muchas formas diferentes, desde king cake, que es popular en los estados americanos que observan el Mardi Gras, hasta las papanasi de Rumania, que son empanadillas de queso cottage hechas de azúcar y queso.¿Qué come la gente el martes gordo?
