Las teorías más comunes sobre por qué los salmonetes saltan fuera del agua se deben a que los mullets intentan eliminar a los parásitos, romper los huevos durante la estación de desove o evitar a los depredadores. Los mullets, también llamados mullets grises , son parte de la familia Mugilidae y son peces con aletas radiadas que se encuentran en todo el mundo en aguas tropicales y costeras.
Los biólogos especulan con la idea de que los peces salmonetes saltan fuera del agua para limpiar el agua de las agallas y aumentar la exposición a niveles más altos de oxígeno. Esto podría deberse a que los salmonetes pasan mucho tiempo en aguas con bajo contenido de oxígeno disuelto. La familia Mugilidae consta de 80 especies diferentes en 17 géneros.
