Una de las razones más comunes por las que los pepinos de su jardín se están volviendo amarillos es que están demasiado maduros. Otras posibilidades incluyen un virus o demasiada agua.
Los pepinos que están demasiado maduros comienzan a volverse amarillos. Si se dejan demasiado tiempo en la vid, crecen y pierden su pigmentación verde. Se cree que el color se desvanece de verde a amarillo porque la cantidad de clorofila en la verdura se reduce a medida que pasa el tiempo. Es mejor recolectar pepinos antes de que sean demasiado grandes para asegurar que tengan el mejor sabor y consistencia; muchas personas encuentran que los pepinos que se han vuelto amarillos debido a que están demasiado maduros son poco apetecibles. Además, si se deja que los pepinos se vuelvan amarillos en la vid, la planta producirá un nuevo crecimiento con menor rapidez, ya que los recursos se están asignando a la vegetación ya madura. Otro problema con los pepinos demasiado maduros es que las semillas se vuelven más grandes y más duras y menos deseables para comer. Según The Old Farmer's Almanac, los pepinos de mayor calidad son verdes y firmes, y la cosecha regular asegurará un mayor rendimiento.
Otra posibilidad de que los pepinos se estén volviendo amarillos es que están recibiendo demasiada agua. Una posibilidad menos probable es que su suelo o planta tenga un virus que esté causando la decoloración de los pepinos.
