El alcohol se congela, pero a una temperatura mucho menor que el agua. El alcohol puro se congela a -174.6 grados Fahrenheit, mientras que el agua se congela a 32 grados Fahrenheit.
Parece que el alcohol no se congela cuando se coloca en una nevera, pero esto se debe a que las condiciones no son lo suficientemente frías. El alcohol puro, o etanol, se congela a la temperatura extremadamente baja de -174.6 grados Fahrenheit, según la Universidad Estatal de Carolina del Norte. El agua, por otro lado, se congela a 32 grados Fahrenheit.
Una sustancia alcanza su punto de congelación cuando la fuerza de atracción entre sus moléculas se vuelve lo suficientemente poderosa como para superar la energía cinética de las moléculas cuando la sustancia se encuentra en estado líquido. La congelación se produce cuando las moléculas se fijan en una matriz para formar un sólido.
El alcohol se congela a baja temperatura porque sus moléculas son menos atraídas entre sí que las moléculas en el agua. Hay más átomos de hidrógeno unidos al oxígeno en el agua, lo que hace que las moléculas sean más atractivas y que la sustancia sea más fácil de congelar. El etanol contiene carbono unido al oxígeno, que es menos atractivo, por lo que la temperatura del alcohol debe ser mucho más baja para que la fuerza de atracción pueda superar la energía cinética de las moléculas y la sustancia pueda congelarse.
