Los peces, como casi todos los organismos vivos, necesitan consumir agua para sobrevivir. Sin embargo, los peces no sienten sed del mismo modo que los humanos. En cambio, sus cuerpos tienen un proceso eficiente que les permite mantener la hidratación.
Los peces de agua dulce consumen agua a través de sus cuerpos mediante un proceso llamado ósmosis. Este es el medio por el cual el agua se difunde a través de una superficie. Se lleva a cabo de modo que haya un equilibrio entre el agua en el interior y el agua fuera de una celda. Por ejemplo, si hay una mayor concentración de agua fuera de las células, entonces el agua se difunde hacia las células con concentraciones más bajas de agua hasta que la cantidad de agua en cada lado es igual. Los peces están constantemente absorbiendo o perdiendo agua a través de sus cuerpos, dependiendo de la cantidad de sal que tienen dentro de sus cuerpos.
Los peces de agua salada, por otro lado, viven en ambientes con concentraciones mucho más altas de sal. Esto significa que están perdiendo agua constantemente a su entorno. Por lo general, beben grandes cantidades de agua a través de la boca para mantener un equilibrio de las concentraciones de sal en sus cuerpos. La mayoría de los peces de agua salada tienen glándulas y células especiales que absorben, procesan y excretan el exceso de sal.
