El acero es más fuerte que el hierro en la mayoría de los casos. Aunque la mayoría de los tipos de hierro son más duros que el acero debido a un mayor contenido de carbono, también son más frágiles y, por lo tanto, más débiles.
El acero es un tipo de hierro en el que el contenido de carbono se ha reducido y la mayoría de las impurezas se han eliminado del metal. El arrabio contiene aproximadamente de un 4 a un 5% de carbono, y la mayoría de los tipos de acero contienen un 0,5 a un 2%. El menor contenido de carbono del acero lo hace más maleable y menos sujeto a la corrosión y el óxido. Otros metales también se agregan comúnmente al acero para crear aleaciones, como el cromo en acero inoxidable, para reducir la corrosión y agregar resistencia. Las aleaciones de acero son mucho más fuertes que otros tipos de hierro.