La sal de roca proviene de depósitos que se encuentran alrededor de lechos de lagos secos, mares marginales interiores y bahías y estuarios cerrados. También se puede encontrar en manantiales de sal y minas subterráneas.
Cuando los lagos interiores, ricos en sal, se evaporan durante las estaciones secas, el agua retrocede y se forma sal en las orillas evaporadas. Esto también puede ocurrir cuando los afluentes de los lagos de sal se desvían para uso humano y agrícola.
La sal de roca también se encuentra a veces en depósitos subterráneos en regiones no áridas. Estos depósitos, ubicados muy por debajo de la superficie de la tierra, se extraen y los depósitos de sal se mezclan con agua caliente. Esta mezcla disuelve la sal en una salmuera, una solución de sal en agua, que luego se evapora, para crear cristales de sal. Además, la sal de roca se encuentra en los manantiales de sal, donde el agua salina sale del suelo y forma masas globulares.La mayoría de la sal de roca comercial se crea a partir de salmuera evaporada, no de los cristales naturales originales.
Los fabricantes a menudo crean sal de roca artificialmente. Este proceso implica el cultivo de cristales a partir de una solución de agua salada evaporada y saturada.
La sal de roca se encuentra naturalmente en muchas regiones del mundo. Existen extensas camas subterráneas bajo la cuenca de los Apalaches en los Estados Unidos y Canadá. También hay grandes minas de sal y cúpulas en Europa y Oriente Medio.
