Las fuentes de fondue que usan 5 libras de chocolate requieren aproximadamente ½ taza de aceite vegetal. Algunas marcas de chocolate, como Sephra, no necesitan ningún aceite para garantizar una textura suave.
Para derretir el chocolate adecuadamente, comience vertiendo unas libras de chips de chocolate en una bolsa para microondas. A continuación, agregue una cantidad razonable de aceite. Cuanto más chocolate contiene la manteca de cacao, menos aceite necesita. Cierre la bolsa y colóquela en un microondas durante aproximadamente tres minutos. Revise la bolsa durante todo el proceso de calentamiento y aplaste los grumos según sea necesario. La fuente de chocolate debe mantener una temperatura de 70 grados Fahrenheit o más para evitar el endurecimiento.
