Hay más de 400 especies en la familia de meros. Es una de las familias de peces más grandes del mar y está relacionada con la lubina. El mero se encuentra en Florida y en los estados del Atlántico medio de los Estados Unidos, así como en América del Sur y el Golfo de México.
Las especies comunes de mero incluyen gag, mero rojo y negro. La carne es firme con un suave sabor dulce. El pez se encuentra a menudo en la orilla en los bordes de los arrecifes de coral o en las planicies de pasto profundo. Muchas especies pueden alcanzar hasta 50 libras o más en la madurez. El borde amarillo y el scamp también son especies populares de mero.
