Los orígenes de la narrativa tradicional de Acción de Gracias de peregrinos y nativos americanos que se reúnen para una comida en la colonia de Plymouth se remontan a la caída de 1621. Sin embargo, es difícil determinar la fecha exacta para la primera celebración del Día de Acción de Gracias, porque la manera en que se celebra el Día de Acción de Gracias en la América contemporánea difiere dramáticamente de la forma en que se celebró durante y antes de la historia temprana de la nación.
Técnicamente, el Día de Acción de Gracias no se celebró realmente hasta el siglo XIX, cuando el otoño de una gran cena de platos de temporada ganó popularidad. En respuesta a una solicitud pública popular, Abraham Lincoln declaró el primer Día Nacional de Acción de Gracias en noviembre de 1863.
