Los alimentos modificados genéticamente tienen varios beneficios, como una mayor densidad nutricional, así como varios inconvenientes, como el aumento de la tasa de reacciones alérgicas a los alimentos. Los cultivos modificados genéticamente pueden ser más sabrosos A las personas y más resistentes a las enfermedades. Sin embargo, los cultivos modificados genéticamente ocupan tanto espacio, tiempo y recursos para crecer como sus homólogos no modificados genéticamente.
Los alimentos modificados genéticamente no son diferentes de los alimentos que han sido seleccionados por sus propiedades beneficiosas durante los últimos 10,000 años. La única diferencia es que la modificación genética puede ser una forma mucho más rápida de cambiar las características de un cultivo. A veces, los alimentos modificados genéticamente son productos patentados que están diseñados para ser utilizados junto con un producto en particular, como un pesticida. En tales casos, el pesticida no mata a la planta modificada genéticamente, mientras que mata las malezas que compiten con el cultivo genéticamente modificado.
Además de la prevalencia de alergias a alimentos modificados genéticamente, también pueden escapar del cultivo y convertirse en plantas silvestres. Esto puede causar problemas si las plantas crecen en áreas donde no deberían. Como están modificados genéticamente para resistir los efectos de los pesticidas, pueden ser difíciles de erradicar.
