Las partes de un huevo incluyen la cáscara, las membranas interna y externa, la célula de aire, la albúmina, las chalazas, la membrana vitelina, la yema y el disco germinal. y poroso y sirve como una capa protectora que permite que los gases se transfieran dentro y fuera del huevo.
Las membranas externa e interna se colocan entre la cáscara y la clara de huevo y brindan protección contra la invasión bacteriana. La celda de aire es un espacio que se forma después de que se pone el huevo, cuando su contenido pierde calor y se contrae. La albúmina también se conoce como la clara de huevo.
Las chalazas son cuerdas hechas de fibras de mucina que ayudan a la yema de huevo a mantener su posición central. La membrana vitelina protege la yema, que representa la fuente de alimento para el embrión. La yema también contiene una pequeña mancha blanca que almacena material genético, llamado disco germinal.
