Las comidas populares en la década de 1960 incluían la fondue y el túnel de pastel de dulce de azúcar. Los platos que requieren llamas directas para cocinar y para la presentación, como el bistec Diane y la crème brûlée, también fueron populares en los años sesenta.
La fondue se originó en Suiza en el siglo XIX y se elabora con una combinación de quesos que incluyen típicamente Swiss y Gruyère. Tradicionalmente, el vino blanco se agrega a la fondue, junto con nuez moscada y un poco de harina para evitar que el queso se cuaje. La fondue se sirve con pequeños cubos de pan, que se sumergen en la fondue con un tenedor pequeño.
El túnel del pastel de dulce de azúcar es un pastel de Pillsbury que es posiblemente la receta ganadora más famosa del Pillsbury Bake-Off. El pastel es conocido por hacer los pasteles Bundt populares en los Estados Unidos. El ingrediente secreto original de la torta era doble mezcla de glaseado de crema de mantequilla holandesa. El glaseado sirvió como el centro de dulce de azúcar de la torta. Los ingredientes restantes para el túnel de la torta de dulce de azúcar son mantequilla, azúcar, harina y nueces o nueces.
Steak Diane se hizo popular en la década de 1960 debido a chefs como Julia Child, que era famosa por su cocina de inspiración francesa. El filete Diane a menudo se sirve flambeado y es un filete cocinado en salsa de mantequilla, pimienta negra, salsa inglesa, sal y cebollino. Crème brûlée, también un plato francés, es un postre de natillas con una corteza de azúcar crujiente con un soplete.
