El nitrógeno es un factor importante en la creación de proteínas esenciales para la creación de material genético en el cuerpo humano. El nitrógeno es necesario para todas las formas de vida.
Mientras que el nitrógeno constituye una gran parte de la atmósfera de la Tierra, el cuerpo humano no puede utilizarlo a través de la respiración. El nitrógeno se encuentra en la materia orgánica, como las plantas, y debe extraerse de alguna manera.
Los humanos absorben nitrógeno a través del consumo de plantas o animales que han consumido vegetación rica en nitrógeno. Esto permite al cuerpo utilizar el nitrógeno, promoviendo la síntesis de proteínas y la creación de compuestos y aminoácidos que influyen en el crecimiento, las hormonas, las funciones cerebrales y el sistema inmunológico.
