La palabra "cerdo" se refiere a todos los animales conocidos como cerdos, mientras que un "cerdo" es un animal joven, según America's Heartland. La Agencia de Protección Ambiental está de acuerdo con esta definición, ya que se utiliza Las prácticas agrícolas de los agricultores estadounidenses.
El número total de cerdos en la nación asciende a 60 millones. La carne de cerdo representa una cuarta parte de todo el consumo de carne en los Estados Unidos. Iowa es el mayor estado productor de carne de cerdo, y aproximadamente el 68 por ciento de todas las manadas de cerdos se encuentran en la región conocida como el Cinturón de Maíz. Los cerdos en estas áreas se crían para el consumo en graneros interiores y en pastizales abiertos.
