Los compuestos químicos con la fórmula molecular C 6 H 12 O 6 se conocen como hexosas. Ejemplos comunes Las hexosas incluyen glucosa, fructosa y galactosa. Los compuestos con la misma fórmula molecular pero que varían en las fórmulas estructurales se conocen como isómeros estructurales.
Los hidratos de carbono, también llamados azúcares o sacáridos, constituyen una de las biomoléculas esenciales en los organismos vivos. Los compuestos de azúcar se componen de tres elementos principales, que incluyen carbono (C), hidrógeno (H) y oxígeno (O). La fórmula general para todos los carbohidratos es C x H 2y O y , donde "x" denota el número de átomos de carbono, "2y" indica el número de átomos de hidrógeno y "y" representa el número de átomos de oxígeno. Los carbohidratos se clasifican en tres tipos: monosacáridos, disacáridos y polisacáridos.Los monosacáridos son la forma más simple de carbohidratos, que contienen una sola molécula de azúcar. Un monosacárido de 3 carbonos, como el gliceraldehído, se denomina "triosa", mientras que un monosacárido de 5 carbonos, como la desoxirribosa, se conoce como "pentosa". Un monosacárido de 6 carbonos se conoce como "hexosa".
La glucosa, también conocida como "azúcar en la sangre" o "dextrosa", es el biocombustible utilizado en la respiración celular y la fuente de energía utilizable para la mayoría de los organismos. Se encuentra comúnmente en frutas y verduras. La fructosa, o azúcar de fruta, es el más dulce de todos los compuestos de azúcar. Se encuentra típicamente en frutas y miel. La galactosa es un componente importante en los glicolípidos y las glicoproteínas, aunque rara vez existe en la naturaleza.
