La planta de trigo es una planta alta y delgada, de tallo único, de color verde brillante, con algunas hojas delgadas y largas y una cabeza que contiene un promedio de 50 granos con pelos espinosos llamados barbas, según RobinsonLibrary. El trigo es una planta tipo pasto que se vuelve dorada cuando está madura de tallo a grano, que se procesa en productos que incluyen harina y cereales para consumo humano y alimento para animales.
El grano de trigo se parece a un huevo pequeño, de un octavo a un cuarto de pulgada de largo, con una forma ovalada alargada. El núcleo está formado por cuatro partes: la cáscara externa, llamada paja cuando se cosecha; el salvado o la capa, que comprende varias capas protectoras que constituyen aproximadamente el 15% del grano, y que se utiliza para hacer alimento para el ganado; el endospermo, que es la carne (alrededor del 85 por ciento) del grano; y el germen, que se encuentra en la parte inferior del endospermo. RobinsonLibrary contiene diagramas en color de la planta de trigo y el grano, una lista de las catorce especies de trigo cultivadas en el mundo y una historia de trigo. Originalmente una hierba silvestre, el trigo fue desarrollado por primera vez en un pan con levadura de levadura por los egipcios entre 2000 y 3000 aC. No se introdujo en los Estados Unidos hasta 1777.
