Para quienes padecen de reflujo ácido, también conocida como enfermedad refleja gastroesofágica, la dieta recomendada minimiza los alimentos altamente ácidos o desencadenantes de la acidez estomacal, reduce el tamaño de las porciones y limita las comidas a períodos específicos de tiempo, según WebMD. Aunque los médicos generalmente prescriben una dieta de este tipo para quienes padecen ERGE, la Fundación Internacional para Trastornos Gastrointestinales Funcionales también recomienda que los pacientes consulten a los médicos para recibir asesoramiento personalizado, especialmente porque ciertos medicamentos o afecciones pueden exacerbar los síntomas del reflujo ácido.
Aunque la ERGE no es causada directamente por la dieta, ciertos alimentos contribuyen a los síntomas de reflujo en la mayoría de los pacientes. Los alimentos comunes que provocan la acidez estomacal incluyen alimentos excesivamente grasos o picantes, frutas cítricas, productos a base de tomate y chocolate. Las bebidas con cafeína, alcohólicas y carbonatadas también pueden contribuir al reflujo, según lo informado por WebMD. Sin embargo, los desencadenantes de reflujo varían entre las personas, por lo que el IFFGD alienta a los pacientes a reducir o evitar cualquier desencadenante que no aparezca en la lista estándar.
Los pacientes también deben alterar cómo y cuándo comen, según el IFFGD. Debido a que la gravedad juega un papel en el reflujo, los médicos recomiendan comer una pequeña comida temprano en la noche y dejar suficiente tiempo para que la comida sea digerida completamente antes de acostarse. Los pacientes pueden tratar los síntomas ocasionales de reflujo con medicamentos de venta libre, pero deben considerar buscar asistencia médica si los cambios dietéticos recomendados no producen una mejora significativa.
