El carbonato de calcio produce una reacción química débil con el vinagre, que es un ácido acético, al liberar dióxido de carbono. Un experimento simple que demuestra la reacción es empapar un huevo, que tiene una cáscara de carbonato de calcio. , en vinagre, que disuelve completamente la cáscara en cuestión de días.
Este experimento también funciona con huesos de pollo porque el carbonato de calcio es lo que hace que los huesos sean duros. Sacar el huevo o los huesos de pollo del vinagre durante aproximadamente un día los vuelve a endurecer porque absorben el dióxido de carbono que está naturalmente en el aire. Se debe hacer un pequeño agujero en la tapa del frasco en el que se encuentran los huesos del huevo o el huevo.
