Hay varios tipos de técnicas de separación, que incluyen separación manual, filtración, destilación, cromatografía y centrifugación. Otros métodos incluyen la absorción, cristalización, decantación, evaporación y extracción. El método de separación de los componentes de una mezcla depende del tipo de mezcla y la diferencia en las propiedades químicas de las composiciones de una mezcla.
La mayoría de las mezclas se pueden separar, y el tipo de técnica de separación utilizada depende de la naturaleza de la mezcla. La cromatografía de papel se utiliza en la industria alimentaria para identificar sustancias químicas (agentes colorantes) en alimentos o tintas. Un sólido insoluble se separa de un líquido utilizando el método de filtración.
La evaporación, por otro lado, separa una solución (un sólido soluble y un solvente). Un embudo de separación separa dos líquidos inmiscibles, como el agua y el queroseno. La centrifugación implica la separación de pequeños componentes insolubles de un líquido donde la filtración normal no es efectiva. Otros tipos de técnicas de separación incluyen sublimación, precipitación y separación magnética.
Las técnicas de separación son métodos para lograr cualquier fenómeno de transferencia de masa que convierte una mezcla en dos o más productos o constituyentes independientes. Los métodos de separación están determinados por la diferencia en las propiedades químicas o físicas, incluida la forma, el tamaño, la densidad, la masa o la afinidad química entre los componentes de la mezcla.
Hay dos tipos de mezclas: homogéneas y heterogéneas. Mientras que las mezclas homogéneas tienen una composición uniforme, las mezclas heterogéneas no lo son. Una mezcla de agua y aceite es un ejemplo de una mezcla heterogénea. El aire, por otro lado, es una mezcla homogénea.
