Los girasoles representan la fe, la felicidad, la esperanza y la unidad y conmemoran el tercer aniversario. Los girasoles son la flor del estado de Kansas. Los girasoles se colocan continuamente en el camino directo del sol para recibir la cantidad máxima de alimento que refleja su color amarillo brillante.
Espiritualmente, los girasoles representan el amor de Dios y la humanidad que busca la unidad y la conexión con un poder superior. En el simbolismo chino, los girasoles significan inteligencia, fuerza, buena suerte y una larga vida. Las imágenes de girasol han aparecido en templos incas en las alturas de los Andes, y los nativos americanos colocaron semillas de girasol junto a las tumbas. Los girasoles inspiraron a Vincent van Gogh, y su fascinación con ellos influyó en muchos otros artistas del período impresionista. Cuando se cultivaron por primera vez en América Central y del Sur, los girasoles proporcionaban aceite y alimentos.
