Un gramo es exactamente igual a 0.03527396195 onzas, por lo que 500 gramos es igual a exactamente 16.763648 onzas. Para propósitos prácticos, se usa una cifra de 1 gramo a 0.035, lo que haría que 500 gramos sean iguales a 17.5 onzas.
Muchas recetas utilizan un factor de conversión aproximado para simplificar la receta. Por lo tanto, 1 onza se convierte en 25 gramos, no la cifra más precisa de 28.5, y 2.5 onzas se convierte en 62 gramos, no 71.4. Una libra de clavos, por ejemplo, es probable que se venda como 500 gramos o 1/2 kilo, y no como 457 gramos, lo que sería una cifra de conversión más exacta.
