Los vietnamitas comen principalmente fideos, pescado, carnes y alimentos exóticos, como tortugas, serpientes y perros. Los platos vietnamitas comunes incluyen Bo Kho, que es un estofado de carne y verduras, y Ensalada de cerdo y fideos.
Una sopa popular vietnamita se llama pho. Contiene fideos, carne de res o pollo, lima, hojas de menta, brotes de soja y albahaca. El té verde es la bebida más popular en Vietnam, pero los vietnamitas también beben vino, cerveza y agua.
Uno de los alimentos vietnamitas más conocidos es Goi Cuon. Goi Cuon, o rollos de verano vietnamitas, contienen carne de cerdo y camarones y, por lo general, se sirven con una salsa de cacahuate.
