Los alimentos que reducen las lipoproteínas de baja densidad o el colesterol LDL incluyen el chocolate negro, los aguacates, las nueces y los granos integrales, según WebMD. Productos alimenticios de soya, frijoles, alimentos fortificados y pescado como el atún blanco. El atún, el salmón, el fletán y las sardinas también ayudan a reducir el colesterol LDL. Las frutas y verduras son alimentos esenciales para reducir el nivel de colesterol LDL del cuerpo.
Las frutas, los vegetales y los granos integrales contienen fibra dietética, que ayuda a reducir el colesterol, así como a la fibra soluble, que es particularmente útil para reducir los niveles de colesterol y actúa como una esponja para absorber el colesterol en el sistema digestivo. Coma de 5 a 10 gramos de fibra soluble todos los días para obtener los mejores resultados.
Cuando se consume con moderación, el vino tinto puede reducir el colesterol LDL y prevenir daños en los vasos sanguíneos, afirma WebMD. Tanto el té negro como el verde contienen antioxidantes, que pueden disminuir el colesterol LDL en la circulación sanguínea. Sustituir las grasas de origen animal con aceite de oliva es una excelente manera de reducir el colesterol LDL.
El chocolate oscuro y el cacao en polvo sin azúcar son beneficiosos porque contienen flavonoides, que son antioxidantes que reducen el colesterol LDL, afirma WebMD. Pero WebMD recomienda que las personas coman chocolate negro con moderación, ya que generalmente contiene azúcar y grasa saturada. Los aguacates son ideales porque contienen ácido oleico, que mantiene a raya el colesterol LDL.
Las nueces contienen una cantidad sustancial de ácidos grasos poliinsaturados, que reducen el colesterol LDL, señala WebMD. La fibra ayuda a evitar que el colesterol se absorba en el torrente sanguíneo, por lo que los alimentos ricos en fibra como la cebada, el arroz integral y la harina de avena son ideales. Comer 25 gramos de proteína al día puede reducir el colesterol hasta en un 6 por ciento, por lo que los alimentos de soya ricos en proteínas como el edamame, la leche de soya y el tofu son adiciones útiles a una dieta baja en colesterol.
