El cuerpo humano necesita proteínas para funcionar bien. Las proteínas se usan para construir y reparar tejidos, y el cuerpo también las usa para producir enzimas, hormonas y otros químicos similares. La proteína es un componente importante de los músculos, la piel, los huesos, el cartílago, la sangre y el cabello.
La proteína es esencial en la dieta humana ya que el cuerpo no es capaz de producir todos los tipos de proteína. Si bien el hígado puede producir algunas proteínas, otras deben adquirirse a través de la dieta. Las proteínas pueden incluirse en la dieta, ya sea a través de fuentes de alimentos de origen vegetal como la soja, las nueces y los frijoles, oa través de fuentes de alimentos de origen animal como el pescado, los productos lácteos y los huevos.
