La digestión ayuda al cuerpo a absorber los nutrientes de los alimentos para la nutrición, la energía y la reparación del tejido celular, según el Instituto Nacional de Diabetes y Enfermedades Digestivas y Renales, o NIDDK. Los alimentos deben ser degradados por el aparato digestivo. enzimas antes de que las moléculas puedan entrar en el torrente sanguíneo para suministrar nutrientes esenciales a las células.
Los órganos digestivos extraen carbohidratos, proteínas, grasas, vitaminas y minerales de los alimentos. Los carbohidratos en frutas, verduras y granos se descomponen en azúcares simples y se absorben en el torrente sanguíneo para obtener energía, cambiando el nivel de azúcar en la sangre del cuerpo, de acuerdo con el Manual Merck Manual de Salud en el Hogar. Las fluctuaciones en el azúcar en la sangre influyen en el hambre y la producción de insulina.
Los carbohidratos también contienen fibra, que el cuerpo no digiere. La fibra satisface el hambre al pasar lentamente por el tracto digestivo, y ayuda a los residuos a moverse a través de los sistemas digestivo y excretor, como lo explica MedlinePlus.
Las proteínas se descomponen en aminoácidos, se mezclan con los jugos digestivos y se absorben a través del revestimiento del intestino delgado, de acuerdo con el NIDDK. El torrente sanguíneo transporta moléculas de proteínas en todo el cuerpo para estimular el crecimiento celular y reparar el tejido dañado, como se explica en el Manual de Merck sobre la salud en el hogar.
El páncreas y el hígado liberan enzimas para extraer ácidos grasos y glicerol de las grasas. Algunas moléculas de grasa se convierten en energía y otras se utilizan para absorber y almacenar vitaminas, de acuerdo con el NIDDK. Cuando una persona consume demasiados carbohidratos o proteínas, el exceso de moléculas también se convierte en grasas y se almacena en las células para usarlas como energía en el futuro, de acuerdo con el Manual de Merck sobre salud en el hogar.
