Las personas toman tabletas de sal para reemplazar las grandes cantidades de sal perdidas por el ejercicio, la transpiración excesiva y para fortalecer las dietas que de otro modo son bajas en sal. En muchos alimentos, fortifica a otros y existe también en el agua y las bebidas. Ciertas circunstancias y condiciones, como realizar ejercicio prolongado y extenuante y el embarazo, requieren suplementos dietéticos adicionales de sal, adquiridos a través de tabletas de sal.
Las tabletas de sal actúan esencialmente como vitaminas y otros suplementos nutricionales. Entregan grandes dosis de sodio en forma concentrada. La mayoría de los estadounidenses no consumen tabletas de sal a diario. Sin embargo, las personas que pasan largos períodos de tiempo afuera en climas cálidos, las mujeres embarazadas e incluso las personas con ciertas afecciones médicas toman tabletas de sal para mantener un equilibrio adecuado de sal en sus cuerpos. Los seres humanos varían ampliamente en las necesidades personales de sodio y la tolerancia al sodio. Por lo general, los hombres y las mujeres estadounidenses ingieren entre 1,750 y más de 5,000 miligramos de sodio por día. Según el experto sueco Dr. Bjorn Folkow, esos números se encuentran dentro del rango seguro de consumo. Los seres humanos toleran amplios rangos de ingesta de sodio. Algunas personas existen con tan solo 250 miligramos de sodio por día, mientras que otras superan los 30,000 miligramos por día.
