Los humanos no tienen mollejas. Los pájaros sí tienen mollejas porque no tienen dientes. La función de la molleja es moler los alimentos en el canal alimentario de un ave.
Una molleja es una parte del estómago de un ave. Las paredes de la molleja son gruesas y están hechas de músculo. Cuando un ave come, la comida pasa a través del esófago hacia el cultivo (una estructura similar a una bolsa).
Desde el cultivo, los alimentos entran en la primera parte del estómago, llamado el proventrículo, y comienza el proceso de digestión. La molleja contiene arena, arena o piedras pequeñas y es la segunda parte del estómago de un ave. Estas pequeñas piedras pulverizan los alimentos. Curiosamente, todas las aves tienen mollejas, algunos insectos y reptiles también las tienen.
