Las manzanas son un alimento que las ardillas disfrutan. Las ardillas comen nueces, semillas, líquenes, brotes, setas, raíces, piñas, hojas, ramitas, corteza, nueces negras, naranjas, aguacates y albaricoques bien. El maíz seco en la mazorca es un alimento favorito a pesar de que puede albergar moho que puede dañarlos.
Con la excepción de las ardillas voladoras, que se sabe que devoran aves, huevos e insectos, la mayoría de las ardillas son vegetarianas y principalmente herbívoras. Las ardillas prefieren una dieta de frutas, hierbas y nueces; sin embargo, cuando se presentan con verduras de colores brillantes, como la calabaza amarilla, el brócoli, las zanahorias o los guisantes, se les puede convencer para que coman sus verduras.
