Según About.com, los lípidos son un grupo diverso de moléculas biológicas solubles en grasa que se pueden encontrar en todo el cuerpo. Existen en forma de triglicéridos, esteroides, fosfolípidos, glicolípidos, lipoproteínas. y ceras, explica Med-Health.net.
Elmhurst College afirma que un cuerpo masculino de 154 libras contiene aproximadamente 24 libras de lípidos. La mayoría son triglicéridos almacenados como tejido adiposo. Con una hidratación adecuada, la reserva de energía del tejido adiposo puede mantener las funciones corporales durante 30 a 40 días sin alimentos. Elmhurst College explica además que el depósito de grasa también sirve como aislamiento para el cuerpo y como protección para los órganos sensibles, incluidos el corazón, el hígado, los riñones y el bazo.
Según Med-Health.net, los esteroides regulan la estructura, mientras que los fosfolípidos proporcionan los principales bloques de construcción de las membranas celulares. Los glicolípidos, que se encuentran en la superficie exterior de las membranas, desempeñan un papel vital en el sistema inmunológico. Dado que los lípidos no son solubles en agua, en el torrente sanguíneo se encuentran en forma de lipoproteínas.
