Las semillas de zanahoria provienen de las flores de la zanahoria y no se encuentran dentro de la zanahoria en sí misma. La parte de la zanahoria que comemos es la raíz y crece debajo del suelo. Sin embargo, la planta crece "umbelas" o grupos de flores sobre el suelo que producen semillas.
Las zanahorias crecen grandes tallos por encima del suelo. Estos tallos producen flores que crecen en grupos. Como una zanahoria demora dos años en madurar, las flores producen un largo tiempo para producir semillas, que son pequeñas y de color marrón. La capa exterior de flores en una umbela madura primero, doblando hacia afuera para exponer las semillas cuando están listas.
