Aproximadamente 46 millones de pavos mueren cada año en los Estados Unidos en Acción de Gracias. Ese número representa casi el 17 por ciento de todos los pavos criados en el país cada año.
Las grandes marcas comerciales de pavos producen pavos destinados al congelador durante todo el año. Matan alrededor del 10 por ciento de sus pavos para ser vendidos frescos cada año. Las aves que se venderán frescas pasan hasta 18 semanas en las granjas antes de ser sacrificadas y refrigeradas en las plantas de procesamiento. Las compañías avícolas generalmente envían aves frescas a los minoristas el mismo día en que las aves son sacrificadas y procesadas. Los agricultores de Turquía confían en las luces artificiales para engañar a los pavos y hacerles creer que es primavera, su temporada natural de reproducción, durante todo el año, para garantizar una producción constante.
