Un pavo salvaje macho pesa entre 16 y 24 libras cuando está completamente desarrollado, mientras que un pavo salvaje hembra adulto pesa entre 8 y 10 libras. Criado en granjas para consumo humano, los pavos domésticos varían en tamaño desde 5 libras a más de 40 libras.
En promedio, los pavos domésticos pesan el doble que sus contrapartes silvestres. De hecho, son tan pesados que generalmente no pueden volar. Dentro de las 18 semanas posteriores a la eclosión, un pavo doméstico macho puede alcanzar un peso de 30 libras. El pavo salvaje más grande registrado hasta el momento pesaba 37 libras, mientras que el pavo más pesado jamás criado pesaba 86 libras.
