La temperatura ideal para un refrigerador es entre 34 y 40 grados Fahrenheit, y la temperatura ideal para un congelador es de al menos 0 grados Fahrenheit. Aunque esta temperatura mantiene los alimentos en un congelador, la calidad a veces se beneficia cuando el congelador se baja a -10 o -20 grados Fahrenheit.
La porción del refrigerador más cercana al congelador por lo general es un poco más fría que el resto de la unidad, y la carne y la leche deben almacenarse allí. Los congeladores sin escarcha tienen temperaturas que varían ligeramente porque la unidad se calienta ocasionalmente para evitar la acumulación de hielo, y esta característica puede disminuir la calidad de los alimentos.
