La ecuación para la fermentación del ácido láctico después de la glucólisis es, ácido pirúvico + NADH - & gt; ácido láctico + NAD +. En ausencia de oxígeno, el NADH que se sintetiza en la glucólisis reacciona con el ácido pirúvico para formar ácido láctico y NAD +, en presencia de la enzima, lactato deshidrogenasa.
El proceso de fermentación implica la transferencia de un átomo de hidrógeno de NADH a la molécula de piruvato, convirtiendo el enlace C = O en el enlace C-O. La molécula resultante es el lactato, que además forma el ácido láctico. La fatiga muscular se estimula debido a la formación de ácido láctico, que normalmente se produce después de un ejercicio intenso, en ausencia de oxígeno. La presencia de oxígeno, impulsa la utilización de NADH hacia la cadena de transporte de electrones.
