El amoníaco es el nombre químico de la fórmula molecular NH3, que es un compuesto de nitrógeno e hidrógeno. También se conoce con el nombre de azano.
El amoníaco tiene las propiedades de un gas incoloro con un olor fuerte y característico. Tiene una densidad de aproximadamente la mitad de la del aire y se licua fácilmente. El amoníaco líquido se conoce con el nombre de hidróxido de amonio. El olor del amoníaco se neutraliza fácilmente con bicarbonato de sodio. El amoníaco se usa con frecuencia como fertilizante industrial, agente limpiador, fuente de nitrógeno en la industria de la fermentación y agente antimicrobiano eficaz en la industria alimentaria. Aunque no es peligroso para los mamíferos, el amoníaco es altamente tóxico para los organismos acuáticos y está clasificado como peligroso para el medio ambiente por esta razón.
