La conversión entre gramos y tazas depende del ingrediente que esté utilizando. Las copas miden un cierto volumen de material mientras que los gramos miden un peso. Para convertir una receta de tazas a gramos, debe usar una tabla de conversión o usar escalas y anotar las cantidades.
No hay forma de convertir fácilmente entre un volumen y un peso sin tener alguna información sobre el ingrediente que se va a convertir. Por ejemplo, una taza de harina de trigo que no ha sido tamizada pesa 120 gramos, pero la misma harina pesa 110 gramos debido al aire extra que contiene, lo que le da un mayor volumen.
Esto también es cierto para los ingredientes líquidos por volumen. Una taza de aceite tiene un peso diferente en gramos a una taza de agua. Es importante tener en cuenta también que los diferentes países tienen diferentes tamaños de tazas. El tamaño de una copa estadounidense es de 240 mililitros, mientras que una copa australiana, sudafricana y canadiense es un poco más grande con 250 mililitros. Si no tiene acceso al tamaño de taza que requiere su receta, aún puede hacerlo con la medida de taza que tiene, ya que esto garantiza que todas las proporciones sean iguales.
