Una meseta se forma por un proceso de levantamiento geológico, ya sea debido a la colisión de placas continentales, la presión del magma debajo o el entierro de tierra por lava volcánica y flujos de ceniza, lo que resulta en una superficie alta y plana. Estos son muy similares a los procesos que dan lugar a montañas y cordilleras. La única diferencia importante es que una meseta es plana mientras que las montañas alcanzan el pico.
Las mesetas se encuentran en todo el mundo. La meseta de Colorado en los Estados Unidos es un ejemplo de una meseta formada por actividad volcánica. Estas mesetas muestran una gran abundancia de rocas volcánicas y otros signos reveladores. Los otros dos tipos solo tienen las marcas del terreno antes de que se elevaran.
Uno de ellos es la meseta etíope en África, que fue creada por magma uplift. Esta meseta y otras mesetas similares a menudo no muestran signos de volcanismo, ya que estos signos solo se producen cuando el magma realmente se abre paso.
El último tipo, y el que tiene la mayor elevación potencial, es el tipo de colisión de la corteza. Un ejemplo bien conocido de esto es la meseta tibetana. Esta meseta, y otras similares, pueden ser tan altas que están prohibidas para muchas formas de vida, con poco aire y temperaturas frías.