Es mejor mantener la configuración de temperatura original para la receta, sin embargo, una hora en la configuración alta de Crock-Pot se convierte en dos o dos horas y media en su configuración baja. Al cambiar de configuración alta a baja, o viceversa, pueden ser necesarios otros ajustes de receta.
En general, el tiempo de cocción en un Crock-Pot se ubica entre ocho y 10 horas en el ajuste inferior. Los tiempos de cocción de configuración alta pueden variar un poco más, aunque normalmente se ubican entre las cuatro y las seis horas.
El ajuste de temperatura alta en un Crock-Pot es de unos 300 grados Fahrenheit, mientras que el ajuste de temperatura baja es de unos 200 grados Fahrenheit. El tipo de alimento que se está cocinando en el Crock-Pot determina una recomendación de ajuste alto o bajo. Por ejemplo, las carnes como la carne de res suelen cocinarse mejor en un nivel bajo, mientras que el pollo se cocina mejor en el nivel más alto.
Al ajustar desde una configuración más baja a una más alta, agregue más agua a la receta para compensar el hervido del agua. Es importante verificar la cantidad de especias en la receta y ajustar según sea necesario, ya que algunos sabores pueden volverse más intensos a medida que las salsas se cocinan en configuraciones más altas.
